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湖北青磚茶輔助降血脂作用及其抗氧化效果

來源: 時間:2017-07-15 14:24:55 次數:

探討了湖北青磚茶對高血脂癥大鼠的降血脂效果,并與綠茶進行了比較。結果表明:與模型組比較,貯藏1年和10年的青磚茶、血脂康、綠茶都能極顯著降低大鼠體重及血清TC、TG和MDA含量,提高血清HDL-C含量和血清SOD、GSH-PX活性,降血脂效果明顯。其中,青磚茶降脂效果優于血脂康和綠茶,10年青磚茶優于1年青磚茶,1年青磚茶各劑量的降脂效果具有劑量依賴關系,隨喂飼劑量的增加,降脂效果提高。肝臟病理學觀察表明,各受試藥物組大鼠肝細胞變性、腫脹的程度減輕,以1年青磚高劑量組及10年青磚劑量組大鼠肝臟保護最好,說明青磚茶能有效降低大鼠血脂,增強機體抗氧化能力,減輕高脂對肝細胞的損傷作用。

陳玉瓊1,張偉1,倪德江1,程倩1,劉小華2,甘多平2

(1. 華中農業大學園藝林學學院園藝植物生物學教育部重點實驗室,華中農業大學園藝林學學院,
湖北 武漢 430070;2. 湖北趙李橋茶廠,湖北 赤壁 437300)

摘要:探討了湖北青磚茶對高血脂癥大鼠的降血脂效果,并與綠茶進行了比較。結果表明:與模型組比較,貯藏1年和10年的青磚茶、血脂康、綠茶都能極顯著降低大鼠體重及血清TC、TG和MDA含量,提高血清HDL-C含量和血清SOD、GSH-PX活性,降血脂效果明顯。其中,青磚茶降脂效果優于血脂康和綠茶,10年青磚茶優于1年青磚茶,1年青磚茶各劑量的降脂效果具有劑量依賴關系,隨喂飼劑量的增加,降脂效果提高。肝臟病理學觀察表明,各受試藥物組大鼠肝細胞變性、腫脹的程度減輕,以1年青磚高劑量組及10年青磚劑量組大鼠肝臟保護最好,說明青磚茶能有效降低大鼠血脂,增強機體抗氧化能力,減輕高脂對肝細胞的損傷作用。

關鍵詞:青磚茶;綠茶;降血脂;抗氧化

中圖分類號:S571.1;Q311                文獻標識碼:A           文章編號:1000-369X(2010)02-157-06

Study on the Hypolipidemic Effect and Antioxidative Activity of Hubei Qingzhuan Tea

CHEN Yu-qiong1, ZHANG Wei1, NI De-jiang1, CHENG Qian1
LIU Xia-hua2, GAN Duo-ping2

(1. Key Lab of Horticultural Plant Biology of Ministry of Education, College of Horticulture and Forestry Science Huazhong Agricultural University, Wuhan 430070, China; 2. Hubei Zhaoliqiao Tea Factory, Chibi 437300, China)

Abstract: The effects of Hubei Qingzhuan tea on hypolipidemic rats were investigated. The results showed, compared with the hyperlipidemia control group, each tested group had significant reduction in the body weight of rats, the serum TC、TG and malondiadehyde(MDA) contents, and marked increase in the level of HDL-C , the activities of SOD and GSH-PX. On the effects of decreasing serum lipids, Qingzhuan tea was more significant than that of Xuzikang—a blood lipid decreasing medicine, and green tea, Qingzhuan tea stored for 10 years was more significant hypolipidemic effect than Qingzhuan tea stored for 1 year. The pathological observation on the liver tissue showed that each tested sample could lighten the denaturation liver cell. We conclude that Qingzhuan tea showed the effect of body weight decreasing, serum lipids decreasing, antioxidation increasing and liver cells protecting of hypolipidemic rats.

Keywords: Qingzhuan tea, green tea, hypolipidemic, antioxidation

目前,隨著人們進食高脂、高蛋白等食物的增加,導致中老年人高血脂癥患者越來越多?,F有的降血脂藥物大多有副作用,不宜長期服用。因而,尋求從天然植物中提取具調節血脂的活性成分已備受關注。大量研究表明,茶葉具有抗脂質過氧化,預防高血脂癥,減少心腦血管疾病發生的作用,其中研究較多的是綠茶、烏龍茶及其活性成分茶多酚和茶色素等[1-5]。近年來,有關普洱茶、茯磚茶的降脂活性研究日益增多[6-11]。傅冬和[10]研究了茯磚茶不同提取物對過氧化物酶增殖體活化受體、肝X受體(LXR)、法尼酯衍生物X受體(FXR)具有一定的作用,提示其多條降脂途徑。宋魯彬等人[11]選用不同黑茶材料進行對比分析,結果表明,所分析黑茶對PPARδ及PPARγ兩種核受體模型具有一定的激活能力,具有潛在的降血糖和降血脂作用的可能。青磚茶為湖北特有的黑茶,為西北高寒高脂飲食地區人們的生活必需品,前期研究表明其具顯著的減肥功效[12]。本文擬對其輔助降血脂作用和機制進行深入研究,為青磚茶的開發利用提供理論依據。

1 材料與方法

1.1 材料

青磚茶由湖北省赤壁市趙李橋茶廠提供,分貯藏1年磚和10年磚;陽性藥為血脂康膠囊(北京北大維信生物科技有限公司生產)。試驗時,先將青磚茶打碎,按料水比(w/v)為1:20加沸蒸餾水煮沸7?min,煮兩次,過濾后合并茶湯,于旋轉蒸發器上濃縮至相應的體積。綠茶(湖北宣恩炒青綠茶1芽2葉左右嫩度)用沸蒸餾水浸泡兩次(料水比w/v為1:20,浸泡時間為每次40?min),過濾后合并茶湯于旋轉蒸發器上濃縮至相應的體積。血脂康取粉劑用蒸餾水配制而成。

飼料:動物普通飼料由湖北省實驗動物研究中心提供。高脂飼料配方:基礎飼料78.8%、豬油10.0%、蛋黃粉10.0%、膽固醇1.0%、膽鹽0.2%。

1.2 主要儀器和試劑

天平,解剖器械,751型分光光度計,RE-52AA旋轉濃縮儀,HH-6數顯恒溫水浴鍋,Eppendorf Centrifuge 5810R(Germany),微量移液器等。

膽固醇、膽鹽、血清總膽固醇(TC)、甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白(HDL-C)測定試劑盒(上??菩郎锛夹g研究所提供);超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽過氧化物酶(GSH-PX)、丙二醛(MDA)試劑盒(南京建成生物工程研究所);其他試劑均為國產分析純。

1.3 動物實驗

雄性Wistar大鼠80只,體重為150±5?g,(SPF級,由湖北省實驗動物研究中心提供,)在實驗環境下將大鼠適應性飼養5?d,然后取尾血,測定血清TC,根據TC水平,參考體重隨機分為8組(每組10只):空白對照組(NC)、模型對照組(MC)、陽性藥對照組(XZK,0.12 g/kg bw),貯藏1年青磚低劑量組(QT1-L,0.75 g/kg bw)、中劑量組(QT1-M,1.5 g/kg bw)、高劑量組(QT1-H,3.0 g/kg bw)和10年青磚劑量組(QT10,1.5 g/kg bw)、綠茶劑量組(GT,1.5 g/kg bw)??瞻讓φ战M灌胃蒸餾水,喂飼普通飼料;模型對照組灌胃蒸餾水,喂飼高脂飼料;其它6個劑量組分別灌胃相應的受試樣品,喂飼高脂飼料。實驗喂養6周,定期稱量體重。實驗結束時,禁食12?h,稱體重,頸動脈取血,2?000?r/min 4℃離心10?min,分離出血清,測定血清TC、TG、HDL-C及SOD、GSH-PX、MDA水平,解剖大鼠,肉眼觀察大鼠體內臟器變化情況。取大鼠同一部位肝臟0.5?g左右于10%的中性福爾馬林液中固定,石蠟包埋切片,HE染色,用Olympus萬用顯微鏡攝影記錄。

1.4 小鼠相關指標測定方法

血清TC、TG、HDL-C、SOD、GSH-PX、MDA按試劑盒要求進行測定。

1.5 數據處理

采用SPSS16.0版本軟件,用one-way anova方法進行方差分析。

2 結果分析

2.1 對高脂大鼠體重的影響

實驗結果見表1。結果表明,分組時各組初始體重差異不明顯,經過6周喂養后,模型對照組體重最高,增重最多,其最終體重及體重增幅都極顯著高于其他各組大鼠。喂飼貯藏10年的青磚茶組大鼠體重及增重幅度為各實驗組最小,其次是高倍劑量的儲藏1年青磚茶組。說明,青磚茶較綠茶對高脂大鼠降低體重效果更明顯。

2.2 對高脂大鼠血清血脂的影響

實驗結果(表2)表明,經過6周高脂飼料的喂養,模型組大鼠血清TC、TG顯著高于空白對照組,說明建模成功。與高脂模型組比較,喂飼青磚茶的大鼠血清TC、TG顯著降低,1年青磚茶有劑量依賴關系。各處理中,以10年青磚茶喂食大鼠血清的TC、TG最低,接近正常對照組大鼠血脂水平。其次是1年青磚茶的高、中劑量組。綠茶組大鼠血清TC、TG的值為各實驗組最高。

HDL-C以10年青磚茶喂食組最高,極顯著高于模型組及對照組。1年青磚茶高、中劑量喂食組大鼠血清HDL-C提高明顯,極顯著高于模型組。綠茶對大鼠血清HDL-C的提高也比較明顯;血脂康對大鼠血清HDL-C提高不顯著。

以上分析結果表明,1年青磚、10年青磚、綠茶都有降低大鼠血清TC、TG,升高大鼠血清HDL-C的作用,尤以1年青磚高劑量組和10年青磚茶的降TC、TG效果最好。

2.3 對大鼠血清抗氧化作用的影響

實驗結果如表3所示,與模型組比較,陽性對照及各受試樣品組大鼠血清SOD、GSH-PX的活性都顯著或極顯著提高,血清MDA極顯著降低作用,其中,1年青磚茶對大鼠血清抗氧化作用有明顯的量效關系。

1 湖北青磚茶對高脂大鼠體重的影響(

Table 1 The effect of Hubei qingzhuan tea on body weights of rats

組別

Group

劑量g/kg(bw)

Dosage

動物數(N)

Number of tested animal

初重(g)

Initial weight

終重(g)

Final weight

增重(g)

Weight increment

NC

 

10

167.68±6.93

290.16±29.99**

122.48±26.37**

MC

 

10

167.10±5.52

402.54±30.18

235.44±28.82

XZK

0.12

10

167.80±11.00

366.75±24.00**##

198.29±28.66**##

QT1-L

0.75

10

167.99±5.59

329.80±30.40**##

161.99±30.16**##

QT1-M

1.50

10

167.41±6.72

335.70±16.97**##

168.29±16.72**##

QT1-H

3.00

10

166.24±5.93

322.70±33.48**#

156.64±31.53**##

QT10

1.50

10

164.62±5.35

317.51±34.16**#

152.89±33.98**#

GT

1.50

10

166.24±6.56

358.99±23.02**##

193.29±17.60**##

注:“*”表示同一列各組與模型組比較在P<0.05水平差異顯著,“**”表示在P<0.01水平差異顯著;“#”表示與對照組比較在P<0.05水平差異顯著,“##”表示在P<0.01水平差異顯著。以下各表同此。

Note:*P<0.05, **P<0.01 significantly different to model control group. #P<0.05, ##P<0.01 significantly different to normal control group. The following tables are as the same.

2 湖北青磚茶對高脂大鼠血清血脂的影響(±SD)

Table 2 Effects of Hubei qingzhuan tea on serum lipid level of rats

組別

Group

劑量(g/kg bw)

Dosage

動物數

Number of tested animal

TC (mmol/L)

TG (mmol/L)

HDL-C (mmol/L)

NC

 

10

2.7627±0.4736**

1.3896±0.2866**

1.1147±0.1494**

MC

 

10

6.0512±0.6858

3.7290±0.1209

0.8571±0.2010

XZK

0.12

10

4.7489±0.8363**##

2.3095±0.5284**##

0.8675±0.1789##

QT1-L

0.75

10

4.7933±0.6645**##

2.4664±0.6136**##

0.9057±0.1499#

QT1-M

1.50

10

4.2869±0.5676**##

1.9502±0.3623**##

1.0836±0.2033**

QT1-H

3.00

10

3.6624±0.6755**##

1.7889±0.3701**#

1.2188±0.1699**

QT10

1.50

10

2.9910±0.4540**

1.6567±0.2244**

1.3354±0.1202**##

GT

1.50

10

5.0763±0.2955**##

2.8223±0.3053**##

1.0294±0.2435*

3 湖北青磚對大鼠血清抗氧化指標的影響(±SD)

Table 3 Effects of Hubei qingzhuan tea on serum antioxidant parameters of rats

組別

Group

劑量(g/kg bw)

Dosage

動物數

Number of tested animals

SOD (U/mL)

GSH-PX(Enzyme activity unit)

MDAnmol/mL)

NC

 

10

306.42±18.25**

1206.61±118.11**

4.57±0.87**

MC

 

10

214.56±106.11

1020.18±111.79

6.82±0.88

XZK

0.12

10

314.83±16.53**

1173.46±107.64**

5.30±1.22**##

QT1-L

0.75

10

314.35±18.60**

1138.25±125.28*

4.75±0.60**

QT1-M

1.50

10

320.57±61.84**

1221.11±127.83**

3.87±0.45**

QT1-H

3.00

10

348.59±89.37**

1341.99±133.769**#

3.61±0.64**##

QT10

1.50

10

353.92±77.25**

1267.71±71.56**

3.48±0.49**##

GT

1.50

10

302.54±17.61**

1227.64±187.12**

4.90±0.84**

2.4 對高脂大鼠肝臟的影響

解剖大鼠后肉眼觀察肝臟形態,發現高脂模型組大鼠肝臟腫脹,顏色大多為黃褐或泛白,喂飼青磚茶后,肝臟大小、顏色趨于正常。說明青磚茶對喂飼高脂飼料的大鼠肝臟有調節保護作用。

顯微切片圖(圖1)可以看出,正常組大鼠肝小葉結構清晰,中央靜脈清楚,肝細胞索呈放射狀排列,肝竇正常,肝細胞大小一致,細胞核清晰,胞漿均勻。而模型組大鼠肝細胞組織結構異常,肝竇縮小甚至消失,細胞界限不清,肝索排列紊亂,肝細胞大面積腫脹,胞漿呈空泡樣,淺染。其余各實驗組癥狀減輕,細胞界限較明顯,空泡面積較少。其中喂食10年青磚組和1年青磚高劑量組大鼠肝臟保護較好,已趨于正常組大鼠肝細胞狀態,說明青磚茶對實驗大鼠的肝臟有較好的保護作用。

3 討論

本實驗結果顯示,青磚茶對實驗大鼠血清TC、TG水平有明顯的降低作用,對HDL-C水平有明顯的升高作用。說明青磚茶對實驗大鼠具有輔助降血脂功能。

實驗所用陽性藥血脂康是一種由紅曲中提煉制成的血脂調節劑,主要功能性成分為洛伐他汀,其藥理作用是調節異常血脂,可降低血清TC、TG、LDL-C含量和升高HDL-C含量;抑制動脈粥樣硬化斑塊的形成,保護血管內皮細胞;抑制脂質在肝臟沉積。血脂康是人們常用的降血脂藥物,但長期服用對肝臟有副作用[13]。實驗結果顯示,青磚茶的輔助降血脂效果優于血脂康。

本實驗同時比較了青磚茶與綠茶的降血脂效果,結果顯示,即使1青年磚茶的低劑量的降血脂效果也優于綠茶。青磚茶由于原料、加工工藝與綠茶存在較大差異,因此,內含成分與綠茶也有較大差異,據筆者分析,青磚茶中,茶多酚明顯減少,而多酚的氧化聚合產物如茶紅素、茶褐素及一些小分子酚類物質增多,青磚茶的降血脂功能成分是否與這些物質有關,還有待深入研究。本實驗中,青磚茶對實驗大鼠的血清SOD、GSH-PX有顯著的升高作用,對其MDA有明顯的降低作用,提示其通過減少體內脂質沉積,降低脂質過氧化,對心血管起到保護作用,從而增強機體的抗氧化能力[14-16]。

參考文獻:

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